Табули – мабули

Начи, веднага казваме за да не се чудите, кво е тва аджеба: салата табули магданозлия. Ма, както знаете, ние принципно сме по импровизациите във всичко, та в кухнята ли ще пропуснем. Демек, не е по канона, дори и да има такъв. При нас и в кухнята, както и във всичко останало ни трябва муза.

А, музата е нещо хубаво.

Ей, тъй на, както си седиш те изненадва изодзадзе и те фрасва по тиквата, като старческа ерекция, нашенски пенсионер?

Както и да е.

Малко е по-различна от обичайното, ма както казахме, днеска ни е ден при това от сутринта. Начи, на първо място салатата я направихме с киноа, вместо с обичайното зърно.

Що, с киноа ли?

Ми, влезнахме днеска в един био магазин и от множеството ултра полезни, мега скъпи и трудно смилаеми трици във всевъзможни „био“ опаковки се спряхме именно на киноата. Не за друго, ма щото сме яли и друг път и сме сигурни, че не са умирга от толкова био. Дето вика една колега – ходим по кръчмите с учебна цел! Не като другите да са наплюскаме, като жувотни.

Не, ли?

Киноата е много интересно и полезно растение. Освен това се готви много лесно. Тургаш в една тенджура вода и малко сол, кафена чаша киноа (примерно) и след като заври водата, ги смесваш за около десетина минути. Вадиш, отцеждаш от водата, колкото можеш, ма оставяш мъничко, щото киноата ще я глътне, като тежък махмурлук – малка водка. Другият вариант е да накиснеш киноата за двайсетина или повече минути в студена вода. Увеличава обема си около четири пъти, така че по чисто емпиричен път и без предпране ще установите е, ли е готова или не.

Междувременно, гадта докато ври, вземате една или повече връзки магданоз и ги надялквате на елементарни частици. Начи, тва магданоза освен, че е адски вкусно нещо е и много полезно за всекакви нужди. Понеже се опитваме, покрай простотиите дет ги пишем да вмъкваме и по нещо образователно, се разровихме в нета да ви опишем полезните съставки, та за магданоза разбрахме, че действал чудесно и на онази работа.

Ся, нас ако питате, ако таковата не ви става, само от мисълта за ……. нали, чекай да ти стане от магданоз, ма карай. Ей, като стана дума за таковата, абе за евентуалните последствия от магданоза, да е жив и здрав Тони Филопов, д-р та разбрахме, че тва дето го имаме от петнайсетина годишни се казвало приапизъм.

Божке, а ние с простият си акъл си мислехме, че е дар Божи 

Чакай, че киноата е готова. Смесваме я с магданоза и нарязвате на дребно няколко домата.

Не ни питайте що, ма ние като никога имаме само чери доматчета, към които принципно имаме, особено отношение, подобно на това, което изпитваме спрямо малките цици.

В смисъл – стават, като няма други……..

Уффф, тва трябваше да е кулинарна тема, май?

Изцеждате един цял лимон или два, ако са по-малки, като надялквате няколко резена на ситно и ги омешвате със салатата. Нормален лимон, защото лайма има една идея сладникав вкус, по подходящ за коктейли. Сол, обилно зехтин и разбърквате, докато на доматчетата им се сгади. Сипвате в подходяща копанка и се запретвате с лъжицата.

Енджой!

п.с. Малиииии, пък ако тва с магданоза се окаже вярно, след салатата тутакси се отдавате на десерта………